2004-12-22 鴨 なんで蕎麦は鴨なんでしょう。 脂や肉のダシがよく出たつゆは、たしかにうまいんですけど。 どういう経緯なんでしょうかねぇ。 数日前ですが、観音寺にある「まちだ」っていう店で、 鴨南ざるを食べました。