ひがさ

高松市内でとんかつが食いたくなったら、まず行きたくなる店。

おひつに入ったごはんが気分を盛り上げてくれて、
合わせて出てくる挽肉の味が出てるみそ汁もここならではの味。
もちろんとんかつが好みであるのは言うまでもないですが。

ヒレかロースかが選べるんですけど、
ぼくは断然ロース。
ロースを使ってこそとんかつ！

あの脂身とのバランスがいいのですよ。
ヒレだとさっぱりしすぎなのですよ。
じゃないと、さくさくっときてジュワッと噛みしめる食感がないのですよ。

はぁ。満足した。